Gepocheerde peer in Sweet Almond

Ingredinten :

• 2 peren doyane of durando
• 50 gr rietsuiker
• 4 soeplepels acicia honing
• 2 dl water
• 20 gr Sweet almond
• 4 soeplepels Griekse yoghurt
• 2 soeplepels granola

Bereidingswijze :

1

Meng water samen met suiker, 2 soeplepels honing en thee en breng dit tot op het kookpunt.

2

Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij in een 4 tal stukken. Voeg deze toe in de kookpot gedurende 5 minuten. Van het vuur nemen en laten afkoelen.

3

Minstens 3 uur laten trekken, 1 dl van het sap tot de helft laten inkoken met de resterende honing.

4

Dit sap invriezen en elke 30 a 40 minuten doorroeren met een vork. Na 4 a 5 uur klaar om te serveren.

Smakelijk eten.